Werbung, da Markennennung | Unbeauftragt
Heute gab es eine kleine delikate Einstimmung auf Halloween.
Einmal habe ich mich an veganen Donuts aus der Fritteuse versucht. Ich hasse es, mit rohen Eiern zu hantieren, von daher finde ich vegane Rezepte ganz praktisch :)
Für meinen ersten Donut-Versuch sind sie auch gut gelungen.
Edit: Hier das Rezept!
ZUTATEN (für ungefähr 10 Donuts):
– 50 g Margarine
– 120 ml Milch (ich habe Sojamilch genommen, aber man kann sicherlich auch Reis- oder Hafermilch nehmen)
– 2 TL Pflanzenöl
- 1 Liter Pflanzenöl zum frittieren
– 250 g Mehl
– 100 g Puderzucker
– 1 TL Backpulver
– 0,5 TL Salz
ZUBEREITUNG:
Die Margarine in einem Topf schmelzen, danach die Milch und die 2 TL Öl hinzugeben.
In einer zweiten Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und 50 gr des Zuckers verrühren.
In der Mitte eine kleine Mulde formen und die Milchmischung dazugeben.
Rühren, bis eine schöne Konsistenz entsteht.
Den Teig zu kleinen flachen Bällchen rollen und in die Mitte ein Loch stechen. Am besten alles ordentlich einmehlen, sodass der Teig und die Hände nicht zu sehr kleben.
Zum Frittieren (ich habe leider keine Fritteuse, daher im Topf):
Den Liter Pflanzenöl erhitzen.
Die richtige Temperatur hat es, wenn das Stück Testteig an der Oberfläche schwimmt und braun wird.
Die Donuts vorsichtig in das heiße Öl legen und von jeder Seite 2-3 Minuten frittieren, bis sie schön goldbraun sind - danach auf eine Küchenrolle legen und abtropfen lassen.
Die Schokolade in einem Topf zum Schmelzen bringen und die Donuts damit anpinseln.
Bunte Streusel darauf und -
Fertig :)
Und - ganz unvegan - gab es für meinen Freund Mumienwürstchen. Einfach Wiener mit Blätterteigstreifen einwickeln und in den Ofen. Dazu Ketchup als Blut.
Im Stadtpark gab es am frühen Morgen tolles Herbstfeeling...
....und passend zum Thema habe ich ein bisschen gebastelt. Fledermausohrringe mit Holzkugeln.
Niedlich, oder? ^^v^^
